摘要:一提到人参,大家可能都会想到东北长白山及周边区域,但其实人参最早的产地在山西五台山,当时一个叫潞州的上党地区,也就是后来党参的产地。正是当地人参的大肆采挖和环境的破坏,使得人参开采地的变迁和党参作为替代品的产生。但两者作用还是有很大区别的,...
一提到人参,大家可能都会想到东北长白山及周边区域,但其实人参最早的产地在山西五台山,当时一个叫潞州的上党地区,也就是后来党参的产地。正是当地人参的大肆采挖和环境的破坏,使得人参开采地的变迁和党参作为替代品的产生。但两者作用还是有很大区别的,人参有些方面的作用也是无法取代的。
生晒参:人参从地里面采挖起来,把表面的泥土去干净以后,直接晒干。
红参:人参采挖了以后,经过了煮或者蒸,人参里面含有一种特殊的淀粉就变成了红的糊精,就带一种淡淡的红色。
白糖参:人参在采挖过程中出现损坏或者本身长的个头也不大、品质也不太好的,就在表面用针扎一些孔,然后放在高浓度糖水里面浸泡,然后晒干。