摘要：张裕旗下智利魔狮酒庄张裕成立初期的烟台东山葡萄园1892年，张裕在烟台初创时，国内葡萄酒产业是一片空白：没有酿酒葡萄、没有酿酒师、没有酿造设备、没有配套产业、没有橡木桶和酒窖。为此，张裕决定从国外引进酿酒葡萄迈出工业化酿造葡萄酒的第一步。从...
张裕旗下智利魔狮酒庄
张裕成立初期的烟台东山葡萄园
1892年，张裕在烟台初创时，国内葡萄酒产业是一片空白：没有酿酒葡萄、没有酿酒师、没有酿造设备、没有配套产业、没有橡木桶和酒窖。
为此，张裕决定从国外引进酿酒葡萄迈出工业化酿造葡萄酒的第一步。从1892年到1896年，3次引进124个酿酒葡萄品种，共计25万株，在烟台市区近郊开辟1200亩葡萄园，结束了中国没有优质酿酒葡萄的历史。
我国90%的葡萄品种由张裕引进并命名
我国文字可考的葡萄种植史虽早在西汉时期，但真正可供工业化酿造的本土葡萄品种寥寥。张裕创始人张弼士先生1898年《奉旨创办酿酒公司记》写道：“泰西（晚清时泛指西方国家）葡萄可酿酒者数十种，而本地（烟台）所产仅一种，唯可酿白酒。”
为酿制优质的葡萄酒，创建之初，张裕下决心从欧洲引进优良品种。第一年，由于水土不服，引进苗木大多未能成活。第二年，更换了苗木的采购来源，还是失败了。第三年，通过与烟台当地山葡萄嫁接，终于培育出适应烟台风土的优质酿酒葡萄。用张弼士话说：“此皆上品，可酿酒数十种。”
与此同时，张弼士买下烟台芝罘的东山和西山，将山头挖石填土，把1000多亩荒山坡地开辟成葡萄园。一般而言，丘陵坡地适宜葡萄生长，一是吸收阳光、通风好，二是不怕积水烂根。
张裕为引种的葡萄品种取的中文名也是诗意盎然，流传至今，比如赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、长相思……时至今日，国内90%以上的葡萄品种是张裕最初引进并命名的。
1908年出版的《二十世纪香港、上海和中国其他通商口岸之印象》有这样的记载：“葡萄种植者、制酒者和商人都以极大的兴趣注视着张裕公司的未来，因为这个以首创生产葡萄酒而闻名的公司，是苏伊士以东的唯一从事这种生产的公司。”全球葡萄酒最权威专著《世界葡萄酒地图》（每6年修订出版，2019年出刊第8版）指出：“张裕是当地葡萄酒厂的先驱……”
张裕已成为全球布局最广的葡萄酒企业
在发展进程中，张裕几经沉浮：战火纷飞中，曾陷入严重亏损，面临倒闭的险境；日本侵华期间，更被日寇强占。
新中国成立后，张裕重振旗鼓，生产经营重回正轨。金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒及味美思在1952年、1963年及1979年连续三届国家名酒评比中获得“国家名酒”称号。
改革开放以来，传奇百年的张裕公司步入新的发展时期。完成现代企业制度改革、张裕B股A股先后发行上市。1987年，烟台被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）命名为“国际葡萄酒城”，成为中国乃至亚洲唯一的“国际葡萄酒城”，这与张裕为烟台乃至中国葡萄酒业发展做出的贡献密不可分。
2002年开始，张裕立足烟台，开始面向全国以及全球优质酿酒葡萄产区布局原料基地。当年，中国第一座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄开庄后，陆续建成辽宁黄金冰谷冰酒酒庄、北京爱斐堡酒庄、宁夏龙谕酒庄、新疆巴保男爵酒庄、陕西瑞那城堡酒庄、烟台可雅白兰地酒庄和烟台丁洛特酒庄。
2013年起，张裕实施“走出去”战略，先后收购法国富郎多酒庄、西班牙爱欧公爵酒庄、法国蜜合花酒庄、智利魔狮酒庄、澳大利亚歌浓酒庄、法国拉颂酒庄。
如今，张裕已在全球布局25万亩葡萄种植基地、14座专业化酒庄遍布中国、欧洲、美洲、大洋洲各大优质产区，成为全球布局最广的葡萄酒企业。张裕葡萄酒和白兰地畅销全球70多个国家与地区，每年拿下上百个世界大奖，以及若干个盲品冠军。
130年间，张裕从“引进来”到“走出去”拥抱世界、平视世界，一如张弼士先生当年所愿：“唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都能成为世界名牌！” （兆丰)
